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Ricetta Buddha bowl di riso nero, avocado e carote arrostite

Alimentazione

Colorate e nutrienti, adatte a un'alimentazione sana e bilanciata: ecco le buddha bowl che ci permettono di inserire in un unico piatto proteine, carboidrati e verdure, un pasto completo in una ciotola.


Questa ricetta è pronta in poco più di un’ora: lessate il riso venere in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolatelo e raffreddatelo sotto acqua corrente, avendo cura di rimuovere l’acqua in eccesso. Conditelo con un filo d’olio e trasferitelo nelle ciotole individuali.


INGREDIENTI
120 g di riso Venere
1 avocado
4 carote
100 g di piselli
1 spicchio d’aglio
4 ravanelli
sesamo nero
40 g di pistacchi
olio extravergine di oliva
timo fresco
sale
pepe

COME PREPARARE: BUDDHA BOWL DI RISO NERO, AVOCADO E CAROTE ARROSTITE


  • Mondate le carote e tagliatele a metà e successivamente ancora a spicchi. Trasferitele su una teglia con carta forno, conditele con olio, sale e pepe e fatele cuocere a 200° per 15 minuti, fino a doratura. In una padella con un po’ di olio fate imbiondire l’aglio; una volta pronto eliminatelo, e unite i piselli. Fateli rosolare fino a quando saranno cotti, quindi salate e pepate.
  • Aggiungete alle ciotole con il riso le carote, i piselli, i ravanelli a fettine sottili, l’avocado e i pistacchi grossolanamente tritati. Cospargete la vostra Buddha Bowl con una manciata di sesamo nero e timo a piacere. Servite la preparazione accompagnandola con la Tisana Fredda Spirulina Lime L’Angelica perfetta per resistere al caldo di questi giorni e combattere la spossatezza.